{"id":70505,"date":"2019-12-21T11:56:21","date_gmt":"2019-12-21T10:56:21","guid":{"rendered":"https:\/\/villagedespruniers.net\/?p=70505"},"modified":"2019-12-21T11:56:21","modified_gmt":"2019-12-21T10:56:21","slug":"recette-vegan-saute-de-legumes-sauce-arachide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plumvillage.org\/fr\/newsletter\/recette-vegan-saute-de-legumes-sauce-arachide","title":{"rendered":"Recette Vegan: Saut\u00e9 de l\u00e9gumes sauce arachide"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"320\" src=\"https:\/\/plumvillage.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/MG_4461.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-70506\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Recette \u00e9labor\u00e9e par Marge Wurgel, membre de la <a href=\"http:\/\/earthholder.training\/compassionate-eating\/\">Plant-Powered Earth Holder Sangha.<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Pour 4 personnes.\u00a0<br>Temps de pr\u00e9paration\u00a0: 15 minutes.\u00a0<br>Temps de cuisson\u00a0: 8 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9parer les l\u00e9gumes et peser tous les ingr\u00e9dients avant de d\u00e9marrer la cuisson rapide \u00e0 la po\u00eale.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous \u00eates vraiment press\u00e9, vous pouvez faire sauter \u00e0 la po\u00eale les ingr\u00e9dients principaux et ajouter en fin de cuisson la sauce soja ou le sel au lieu de faire une vraie sauce, ou encore utiliser une sauce pr\u00eate \u00e0 l&#8217;emploi \u00e0 ajouter juste avant de terminer la cuisson.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Autres l\u00e9gumes qui conviennent tr\u00e8s bien aux plats saut\u00e9s\u00a0: poivron vert ou jaune, champignon, chou chinois, chou-fleur et c\u00e9leri.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sauce<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>3 c\u00e0s de sauce soja ou de tamari (sans gluten)<br>\u00bc tasse de beurre de cacahu\u00e8te\u00a0<br>2 c\u00e0s d&rsquo;eau<br>1 c\u00e0s vinaigre de votre choix<br>1 c\u00e0s de sirop d&rsquo;\u00e9rable\u00a0<br>1\/8 c\u00e0c de flocons de piment rouge concass\u00e9 ou de poivre de cayenne (facultatif)<br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingr\u00e9dients \u00e0 po\u00ealer<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00bc verre d&rsquo;eau ou de bouillon de l\u00e9gumes (gardez-en un peu sur le c\u00f4t\u00e9)<br>1 tasse d&rsquo;oignon rouge hach\u00e9<br>2 gousses d&rsquo;ail finement coup\u00e9<br>1-2 tasse de carottes coup\u00e9es en lamelles diagonales<br>1 grand poivron rouge coup\u00e9 en fines lamelles de 5 mm\u00a0<br>3-4 tasses de petites fleurs de brocoli<br>1 paquet (50 cl) de tofu extra-ferme coup\u00e9 en petits cubes OU 50 gr (ou 1 \u00bd tasse) de vos haricots favoris (\u00e9goutt\u00e9s)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Recette<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients de la sauce, mixez bien et r\u00e9servez.<\/li><li>Chauffez l&rsquo;eau\/ le bouillon dans un wok ou une large sauteuse \u00e0 feu moyen. Ajoutez les l\u00e9gumes et l&rsquo;ail, et faites-les sauter durant 6 minutes ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient \u00e0 peine tendres et encore l\u00e9g\u00e8rement croquants (ajoutez de l&rsquo;eau ou du bouillon si n\u00e9cessaire).<\/li><li>Ajoutez le tofu en cubes ou les haricots.<\/li><li>Ajoutez la sauce et continuez \u00e0 cuire dans la po\u00eale durant une minute.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recette \u00e9labor\u00e9e par Marge Wurgel, membre de la Plant-Powered Earth Holder Sangha. Pour 4 personnes.\u00a0Temps de pr\u00e9paration\u00a0: 15 minutes.\u00a0Temps de cuisson\u00a0: 8 minutes. Pr\u00e9parer les l\u00e9gumes et peser tous les ingr\u00e9dients avant de d\u00e9marrer la cuisson rapide \u00e0 la po\u00eale. 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