一行禪師流亡海外時，跟隨禪師學習的人數不斷增加，其中包括越南難民，以及希望學習佛教禪修的西方人士。1982年禪師在法國西南部郊區創立梅村正念修習中心，並一直在這裡從事研究，以適合西方國家的的方法教導佛法。禪師在梅村寫了“故道白雲” 這部佛陀傳記，越文原著名為Đường Xưa Mây Trắng，英文翻譯於1987年初次出版，書名為 “Old Path White Clouds” 。本書重現佛陀的人生故事，著重描述佛陀從生活中得到的洞見以及佛陀給予的教導，而非神通或迷信。今天，本書成為禪師其中一本最受歡迎的著作，已翻譯成超過 30 種語言。
