Dessert vegan au chocolat

Ingrédients pour 4 portions :

• 150 g de chocolat noir (à 70% cacao minimum)
• 120 g d’Aqua Faba (liquide de cuisson des pois chiches ou d’un bocal de pois chiches)
• quelques gouttes de jus de citron
• 80 g  de sucre glace
• 1 cuillère à café de poudre de vanille (optionnel)
• fruits rouges (optionnel)

Recette:

• Faites fondre le chocolat au micro-onde ou bain-marie.
• Fouettez l’Aqua Faba avec le jus de citron jusqu’à l’apparition d’une consistance mousseuse  (minimum 10 minutes) avec un mixer à main.
• Après 10 minutes, ajoutez progressivement le sucre tout en continuant à fouetter. Ajoutez la vanille (optionnel). 
• Ajoutez le chocolat fondu et mélangez avec une spatule ou une cuillère.
• Mettez le mélange au frigo pour au moins une heure.
• Décorez avec des fruits frais par exemple, et savourez !